KIS Pripravimo ga sami, K. Hagmann, H. Graf

Oglejte si kratko video predstavitev

Spoznamo pripravo kisa, ki je prastara umetnost: industrijsko proizvodnjo, manjšo proizvodnjo na kmetiji, enostavno domačo proizvodnjo.

Predstavljene so najpogostejše surovine, pripomočki, postopki, recepti, koristna navodila, napake pri predelavi in njihovo odpravljanje. Zvemo tudi marsikatero zanimivost o uporabi kisa, spoznamo posebne kise (balzamični) in zanimive dodatke, kot so cvetovi in zdravilne rastline.

brošura, 17 x 23,5 cm, 120 strani.